Landmandsøn: Jeg er opvokset på en økologisk mælkebedrift og har i min opvækst og tidlige 20'er arbejdet arbejdet med frilandsgrise og æblecider produktion i Danmark.
PhD-studerende: Mit PhD-projekt handler om at bestemme miljøpåvirkningen fra innovative økologiske fjekræs-produktioner ved hjælp af livscyklusvurderinger (LCA). Tidligere har jeg arbejdet med at kortlægge bedste praksis for mærkning af fødevarer basseret på LCA i EU
